Bio-Vegane Produktion

Gemüsebau als natürlicher Kreislauf – die PfalzBio zeigt, wie das geht

Den 1989 übernommenen Betrieb stellten Bernd Kugelmann und sein Team bereits 2001 auf Bio-Anbau um. Er sah, welche Wirkung Insektizide hatten: „Wir haben ein Kartoffelkäfermittel in den Lauch gespritzt – nach einer Stunde lag alles tot auf dem Boden. Ich dachte mir: Das kann auch für den Menschen nicht gut sein.“ Kugelmann stellte auf Bio um, noch bevor es in aller Munde war.

Ein weiteres Schlüsselerlebnis war die Ehec-Krise 2011. Der Erreger stürzte die Landwirtschaft in eine Krise. Bernd Kugelmann wollte es genau wissen und ließ den von ihm verwendeten Dünger analysieren. Das Ergebnis erschreckte ihn: Der Dünger enthielt nicht nur Schlachtabfälle wie Schweineborsten, sondern auch multiresistente Keime, Schwermetalle und Antibiotika. „Da war mir klar: Das kommt nicht mehr auf mein Gemüse.“

Da auch synthetische Dünger keine Alternative waren, begann die PfalzBio zu experimentieren. Das bis heute erfolgreich verwendete Ergebnis:
Eine Mischung aus Grünschnitt von Bäumen, Gräsern, Sträuchern, die mit einem Biogas-Substrat kompostiert wird. Es enthält weder Pflanzenschutzmittel noch tierische Bestandteile. „Die Rohstoffe kommen von hier, so dass auch durch den Transport kaum CO₂ entsteht. Ein echter Kreislauf!“