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PfalzBio Beteiligungs-GmbH
Sonnenweg
76870 Kandel
Brassica oleracea var. gemmifera
Kleine, süße Rosenkohlköpfe sind ein mildes und gesundes Wintergemüse. Sie wachsen über den ganzen Winter, vom November bis März. Ihre engen Verwandten sind Brokkoli, Chinakohl, Grünkohl und andere Kohlarten.
Rosenkohl liefert uns viel Vitamin C, Folsäure, Kalium und Mangan. Sie passt aufgrund ihres milden Geschmacks wunderbar zu beinah allen Gemüsesorten, Hülsenfrüchten, Fleisch- und Tofugerichten.