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PfalzBio Beteiligungs-GmbH
Sonnenweg
76870 Kandel
Daucus carota subsp. sativus
Karotten kennen wir alle. Seit Kindertagen mögen wir dieses farbenfrohe, saftige und knackige Gemüse. Aber nicht nur roh schmecken sie toll, sondern auch gekocht. Beim Erwärmen entfalten Karotten allmählich ihre Süße und passen wunderbar zu bitteren Salatsorten, zum kräftigen und salzigen Käse, deftigen Gerichten oder sogar in den Kuchenteig!
Karotten sind reich an Beta-Carotin, das wir unter anderem zum Hell-Dunkel-Sehen benötigen. Deswegen sind sie „gut für die Augen“. Auch an Kalium sind Karotten reich. Alles in allem ein sehr vielseitiges und gesundes Gemüse!