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PfalzBio Beteiligungs-GmbH
Sonnenweg
76870 Kandel
Petroselinum crispum
Petersilie stammt aus der Familie Doldenblütler und wächst bei uns ganzes Jahr.
Sie ist saftig grün, frisch im Geschmack und reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Beta-Carotin, B3, Folsäure, Vitamin C, Kalium, Mangan, Schwefel – es ist eine lange Liste. Da Beta-Carotin, Folsäure und Vitamin C licht-, luft- und hitzeempfindlich sind, bietet es sich an, Petersilie roh zu essen – zum Beispiel in Salaten oder gestreut auf gekochten Gerichten.