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PfalzBio Beteiligungs-GmbH
Sonnenweg
76870 Kandel
Raphanus sativus var. sativus
Die knackigen Radieschen gehören zur Familie der Kreuzblütler und der Gattung der Rettiche. Auf unseren Äckern wachsen sie von Mai bis September.
Deren saftiges Fleisch und leichte Schärfe passen gut in viele Salate, zum Kräuterquark oder zu einer Brotmahlzeit. Gekochten, deftigen Gerichten können sie eine frische Note verleihen. Vitamin- und mineralstoffreich sind sie ebenfalls, vor allem enthalten sie viel Vitamin C.