Salate – Eichblatt, Batavia

Lactus sativa var.

Eichblatt gehört zu der Familie der Korbblütler und ist mit Chicoree, Artischoke und Löwenzahn verwandt. Er wird von Mai bis in den Dezember geerntet.

Eichblattsalat ist reich an Vitamin A, Vitamin K und Folsäure. Sein zarter, aber dennoch würziger und leicht nussiger Geschmack passt einfach zu allem, was ihn sehr vielseitig sein lässt. Denken Sie sich eine beliebige Zusammenstellung für einen Salat aus – Eichblatt wird immer dazu passen!

Batavia ist wie Eichblatt oder Eisbergsalat ein Pflücksalat aus der Familie Korbblütler. Seine Blätter sind zarter, als die des Eisbergsalates und knackiger als die des Kopfsalates. Er schmeckt mild und herzhaft zugleich, weswegen er mit beinah allem harmoniert und sich sehr vielfältig einsetzten lässt.

Zudem ist Batavia reich an Vitamin A, Vitamin K, Kalium und Magnesium.